失敗しないふわふわかに玉 かに玉の甘酢あんかけ

卵とあんが絡まってとろけるおいしさ
調理時間 20分

材料(2人分)

カニ缶
80g
3個
たけのこ(水煮)
80g
長ねぎ
1本
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1/2
A
砂糖
大さじ1/2
2/3カップ
片栗粉
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
ケチャップ
大さじ3

作り方

1葱は斜め薄切りにする。
2たけのこは3cm長さの細切りにする。
3卵は割りほぐして、塩、胡椒各少々振り、混ぜ合わせる。
4Aは混ぜ合わせておく。
5フライパンにサラダ油を熱し、1と2を中火で3~4分炒める。
6カニ缶を加えて塩、胡椒各少々振る。
73を流し入れて大きく混ぜ、好みのかげんに中火で2分ほどを通す。
8ごま油を回しかけて火を止め、器に盛る。
9フライパンをさっと洗い4を入れ、中火に4分かけて混ぜる。
10煮立ったら酢を加えて混ぜ、9にかける。

ワンポイントアドバイス

卵をスクランブル状に焼けば型崩れの心配なし!かにはカニ缶を使えばさらに簡単に!

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