肉味噌感覚で使えるきんぴら ごぼうの味噌そぼろきんぴら

みそそぼろの深みある味わい
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
50g
ごぼう
1本
ごま油
適量
A
みりん
大さじ2
味噌
大さじ1と1/2
七味唐辛子
少々

作り方

1ごぼうはよく洗い、スプーンで皮をこそげる。
25mm幅の斜め切りにしてから5mm幅の細切りにし、水に5分間さらす。
3水気をきり、ペーパータオルで水気をふく。Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を大さじ1入れて中火で1分熱する。
5ごぼうを広げて加え、そのまま1分間おいてから中火で2分間炒める。
6中央を空けてひき肉を加え、ほぐしながら中火で2分炒める。
7肉の色が変わったらごぼうと中火で1分炒め合わせる。
8いったん火を止め、Aを回し入れ、再び中火にかける。
9調味料をよくからめ、ごま油少々をふり、1分混ぜる。

ワンポイントアドバイス

中央を空けてひき肉を加え、炒めてからごぼうと混ぜると火が早く通る。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    ガッツリ! 豚キムチうどん冷凍うどん、豚肉(バラ薄切り)、キムチ、小ねぎ、唐辛子、ごま油、料理酒...
  3. 3

    うどんで作った挽き肉入りおやきゆでうどん、豚肉(挽き肉)、小ねぎ、卵、ごま油、青じそ、みりん、醤油、...
  4. 4

    もやしたっぷり中華風あんかけ卵卵、もやし、小ねぎ、サラダ油、水、顆粒鶏ガラスープ、砂糖、醤油、すりお...
  5. 5

    お手軽 オニオンサラミサラダ玉ねぎ、パプリカ、サニーレタス、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  6. 6

    ピリ辛! 麻婆もやし丼ご飯、もやし、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、にんにく、サラダ油、ごま油、トウ...