具材ふたつのシンプルおでん 大根とさつま揚げのおでん風

さっぱり温かい一品
調理時間 50分

材料(2人分)

大根
400g
さつま揚げ
100g
昆布
5g
サラダ油
大さじ1/2
A
みりん
大さじ4
醤油
大さじ3
2カップ

作り方

1大根は2.5cm幅の輪切りにし、皮をむく。
2ボウルにぬるま湯をはり、さつま揚げを入れて軽くもみ、水気を切り半分に切る。
3昆布は4等分に切る。
4Aを混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を入れて中火で1分熱する。
61を並べ入れ、中火で3分間焼く。返してさらに中火で3分焼く。
73を加え、4を回しかけ、中火で1分煮る。
8煮立ったらスプーンで汁をかけ、ぬらしたペーパータオルをかぶせる。
9さらに蓋をして弱火で25分間煮る。2を加えて弱火で10分煮る。
10竹ぐしを大根に刺してスーッと通れば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

昆布を入れてだしをとりながら煮るお手軽レシピです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで作るきのこ入り茶碗蒸しレンジ茶碗蒸し卵、しめじ、かまぼこ(薄切り)、だし、みりん、醤油、塩
  2. 2

    冷めてもおいしい甘辛炒め にらとひき肉の甘辛炒め豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、にら、塩、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油
  3. 3

    基本のミートソーススパゲッティスパゲッティ、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、パセリ、...
  4. 4

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  5. 5

    ヨーグルトの効果でやわらかジューシー! しっとり ローストポーク豚肉(肩ロースかたまり)、塩、プレーンヨーグルト、にんにく(すりおろし...
  6. 6

    節約 厚揚げ入り麻婆なす豚肉(挽き肉)、厚揚げ、なす、しょうが、にんにく、長ねぎ、トウバンジャ...