バターとにんにくの風味が最高 キャベツと鶏肉のバター蒸し煮

バターがしみ込んで旨みアップ!!!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも骨付きブツ切り)
250g
キャベツ
1/4個
にんにく
1かけ
バター
20g
パセリ
大さじ1
醤油
小さじ1
1/2カップ
A
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1鶏肉に下味のAをふる。
2にんにくとパセリはみじん切りにする。
3キャベツは縦半分のくし形に切り、長さを半分に切る。
4フライパンに3と1を並べ入れ、バターを加える。
52を散らして水を注ぎ、醤油をふる。
6蓋をして中火に4分かける。蓋に水滴がたくさんついてきたら、蓋を少し開ける。
7汁がフツフツと煮立ってきたら、弱火にして20分蒸し煮にする。
8蓋を外し、トング等で返して煮汁をからめ、味をなじませる。

ワンポイントアドバイス

汁がフツフツ煮立ったら、弱火にする合図です!

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