切り干し大根は煮物だけじゃない 切り干し大根のチヂミ

切り干し大根の歯ごたえが楽しいチヂミ
調理時間 20分

材料(2人分)

切り干し大根(乾)
20g
春菊
100g
ごま油
大さじ1
適量
A
1カップ
少々
全粒粉
1/2カップ
大和芋(すりおろし)
50g

作り方

1切り干し大根は洗って、ひたひたの水につけておく。
2春菊は葉をつみ、茎は小口切りにする。
3Aをよく混ぜ合わせる。
43に水気を絞った切り干し大根と2を加えて混ぜる。
5フライパンにごま油を中火で熱し、4を入れて中火で両面5分かけ、こんがり焼く。

ワンポイントアドバイス

切り干し大根は水気をしっかり絞りましょう。好みの大きさに切っても良いです。

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