おいしいがギュッと詰まったスープ煮 たけのこと青海苔のスープ煮

くず粉でとろとろのスープに
調理時間 20分

材料(2人分)

たけのこ(ゆで)
150g
だし
250ml
醤油
小さじ1
青海苔(乾燥)
適量
A
くず粉
小さじ1
小さじ1

作り方

1Aを混ぜ合わせて水溶きくず粉を作る。
2たけのこは一口大の薄切りにして、中火にしたグリルでこんがり焼く。
3鍋にだし汁を入れて中火にかける。
4煮立ったら、2のたけのこ、醤油、1を加える。
5蓋をして、弱火で5分煮る。
6青海苔をひとつまみほど加えて、ふやけたら味をみる。
7塩気が足りなければ、さらに青海苔をひとつまみ加えて味を調える。

ワンポイントアドバイス

焼き網は熱して薄くサラダ油を塗ってから たけのこを焼くと良いです。

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