しゃきしゃきもやしでもう一品 もやしとひじきのごま酢和え

食感がたのしいさっぱり和え物
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
1袋
めひじき
大さじ1
生姜(千切り)
少々
白すりごま
小さじ2
A
白練りごま
大さじ1 1/2
酢(米酢)
大さじ1
醤油
大さじ1/2

作り方

1ボウルにめひじきを入れ、多めの水を注いで30分ほどおいてもどす。
2生姜は千切りにしておく。
31を沸騰した湯で2分ほどゆでる。
4ざるにあげて広げ、冷ましながら水気を切る。
5沸騰した湯にもやしを入れてひと煮立ちさせる。
6ざるにあげて広げ、冷ましながら水気を切る。
7Aを混ぜ合わせる。
86にひじきともやし、生姜を加えて混ぜる。
9仕上げにすりごまを加えて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

ゆでたひじきともやしを冷ましながら水気を切ることで、ごま酢の味が引き立ちます。

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