ほっこり味噌味は母の味 椎茸のねぎ味噌がらめ

あっという間におかずやおつまみに変身!
調理時間 15分

材料(2人分)

椎茸(生)
100g
あさつき
3本
ごま油
少々
A
味噌
小さじ2
だし汁(昆布・椎茸)
大さじ3

作り方

1椎茸は石づきを取り、軸ごと6つ割りにする。
2あさつきは小口切りにする。
3小鍋にごま油を中火で熱して、椎茸を弱めの中火で炒める。
4全体に油がまわったら、Aを加えて弱火で10分ほど炒め煮にする。
5水分が飛んでしっとりしたら、あさつきを加えてひと炒めする。

ワンポイントアドバイス

椎茸と相性の良いごま油で炒めるのがポイントです。

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