しっかり歯ごたえ 豆焼きそば

豆苗やもやしで食べ応えアップ♪
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

中華麺(蒸し)2玉
小大豆もやし200g
豆苗100g
油揚げ1枚
椎茸(生)2個
しょうが1片
A
醤油小さじ1/2
少々

作り方

1.椎茸と生姜はみじん切りにする。
2.豆苗は根元を切り落とし、食べ易い大きさに切る。
3.油揚げは、湯で表面の油を軽く洗い流して水気を切り、粗みじん切りにする。
4.フライパンを熱してごま油をひき、油揚げ、椎茸、生姜を弱火で炒める。
5.しんなりして、いい香りがしてきたら、もやしを加えて中火で炒める。
6.焼きそば麺を電子レンジ600Wで1分30秒かけてほぐしやすくする。
7.火が通ったら、焼きそば麺をほぐして加える。
8.豆苗も加えて炒め合わせる。
9.Aで調味しながらさらに炒める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お好みで、もやしや豆苗のシャキシャキ感を残すように手早く炒めましょう。