ごまと酢が効いた炒めもの 小松菜、たくあんのごま酢炒め

食感がたのしいさっぱり炒め
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

小松菜100g
たくあん50g
大さじ1
白ごま小さじ1
小さじ1/2
ごま油少々

作り方

1.小松菜は根を落として1cm長さに切る。
2.1をボウルに入れて、塩をふり混ぜて10分おく。
3.2に水を注いで菜箸でかき混ぜて塩気を落とす。ざるにあげ、水気を絞る。
4.たくあんは粗みじん切りにする。
5.フライパンにごま油を温め、小松菜とたくあんを入れて、中火で約5分炒め合わせる。
6.火を止めて、酢をふりかけて余熱でさっと炒め、ごまを混ぜる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お酢は火を通すと酸味が弱くなるので、最後に入れ混ぜるのがコツです。



小松菜は年間通して手軽に買いやすく、調理しやすい嬉しい食材です。 シャキシャキの食感と、鮮やかな緑色は、炒め物におすす...
moguna編集部