豆のハーモニーを存分に味わう 豆いっぱいの春のサラダ

春を感じる豆だくさんのサラダ
調理時間 15分

材料(2人分)

白いんげん豆(ゆでたもの)
50g
グリーンピース(さやから出して)
50g
そら豆(さやから出して)
50g
セロリ
1/4本
新玉ねぎ
1/8個
適量
菜種油
大さじ1/2
A
レモン(果汁)
1/8個分
粒マスタード
少々
少々

作り方

1そら豆に包丁で切り込みを入れる。
2セロリは4cm長さの細切りにする。
3新玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を切る。
41とグリーンピースを3分ほど塩ゆでする。
5ゆであがったら水気を切り、そら豆は皮をむく。
6菜種油はフライパンで温め、Aと混ぜ合わせる。
76に5のそら豆とグリーンピース、2、3、白いんげん豆を入れ合える。

ワンポイントアドバイス

菜種油を少し温めるひと手間により香りが’立ち、風味の良いドレッシングになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ...
  2. 2

    なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ...
  3. 3

    [PR] ジューシー 丸ごとトマトの肉巻き豚肉(バラ薄切り)、トマト、青じそ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、国産百...
  4. 4

    照りうま 鶏もも肉のBBQ焼き鶏肉(もも)、塩、胡椒、サラダ油、ケチャップ、醤油、みりん、すりおろし...
  5. 5

    香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、...
  6. 6

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...