豆のハーモニーを存分に味わう 豆いっぱいの春のサラダ

春を感じる豆だくさんのサラダ
調理時間 15分

材料(2人分)

白いんげん豆(ゆでたもの)
50g
グリーンピース(さやから出して)
50g
そら豆(さやから出して)
50g
セロリ
1/4本
新玉ねぎ
1/8個
適量
菜種油
大さじ1/2
A
レモン(果汁)
1/8個分
粒マスタード
少々
少々

作り方

1そら豆に包丁で切り込みを入れる。
2セロリは4cm長さの細切りにする。
3新玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を切る。
41とグリーンピースを3分ほど塩ゆでする。
5ゆであがったら水気を切り、そら豆は皮をむく。
6菜種油はフライパンで温め、Aと混ぜ合わせる。
76に5のそら豆とグリーンピース、2、3、白いんげん豆を入れ合える。

ワンポイントアドバイス

菜種油を少し温めるひと手間により香りが’立ち、風味の良いドレッシングになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...