そのまま食卓に出せちゃう蒸し料理 なすと豚肉の味噌風味蒸し

ころころなすにお肉を巻き付けて食べれば絶品♪
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
4個
豚肉(バラ薄切り)
100g
胡椒
少々
小ねぎ
1と1/2本
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
味噌
30g
料理酒
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

1豚肉は4cmの長さに切る。
2ボウルにAを順に入れてよく混ぜ、1を加えてからめるように混ぜる。
3なすはヘタを切り落とし、1.5cmの厚さの輪切りにする。小ねぎを小口切りする。
4蒸し器に入る器になすを並べ、2の豚肉をかぶせるようにのせ、胡椒をふる。
5蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で15分蒸す。
6仕上げに小ねぎと糸唐辛子を散らす。

ワンポイントアドバイス

味をしっかりからめた豚肉と一緒に蒸すことで、なすにうまみが無駄なくしみ込みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで作るきのこ入り茶碗蒸しレンジ茶碗蒸し卵、しめじ、かまぼこ(薄切り)、だし、みりん、醤油、塩
  2. 2

    冷めてもおいしい甘辛炒め にらとひき肉の甘辛炒め豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、にら、塩、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油
  3. 3

    基本のミートソーススパゲッティスパゲッティ、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、パセリ、...
  4. 4

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  5. 5

    ヨーグルトの効果でやわらかジューシー! しっとり ローストポーク豚肉(肩ロースかたまり)、塩、プレーンヨーグルト、にんにく(すりおろし...
  6. 6

    節約 厚揚げ入り麻婆なす豚肉(挽き肉)、厚揚げ、なす、しょうが、にんにく、長ねぎ、トウバンジャ...