じゃこと海苔の塩気がアクセント 里いもの和風サラダ

里いもをたっぷりと使うことで腹持ちも良し
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

里芋6個
ちりめんじゃこ15g
小ねぎ2本
もみのり1/4枚分
A
みりん大さじ1
醤油大さじ1と1/2

作り方

1.万能葱は小口切りに切っておく。
2.里芋は皮付きのままよく洗い、水気のついたまま耐熱皿に並べる。
3.ラップをふんわりかけ電子レンジ(500W)で5分ほど加熱する。
4.裏返してさらに4分、柔らかくなるまで加熱する。
5.里芋の表面を10分乾かし、皮に包丁の刃元を入れてはがすように皮をむく。
6.ボウルに入れ、あたたかいうちにすりこ木などで、ざっとつぶす。
7.じゃこ、のり、Aを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛って1を散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

里芋をつぶすのは熱いうちでないとうまくつぶせません。



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