じゃこと海苔の塩気がアクセント 里いもの和風サラダ

里いもをたっぷりと使うことで腹持ちも良し
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
6個
ちりめんじゃこ
15g
小ねぎ
2本
もみのり
1/4枚分
A
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2

作り方

1小ねぎは小口切りに切っておく。
2里芋は皮付きのままよく洗い、水気のついたまま耐熱皿に並べる。
3ラップをふんわりかけ電子レンジ(500W)で5分ほど加熱する。
4裏返してさらに4分、柔らかくなるまで加熱する。
5里芋の表面を10分乾かし、皮に包丁の刃元を入れてはがすように皮をむく。
6ボウルに入れ、あたたかいうちにすりこ木などで、ざっとつぶす。
7じゃこ、のり、Aを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛って1を散らす。

ワンポイントアドバイス

里芋をつぶすのは熱いうちでないとうまくつぶせません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  2. 2

    サンマのカリカリ竜田揚げ秋刀魚、片栗粉、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油、すりおろししょうが
  3. 3

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  4. 4

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  5. 5

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  6. 6

    ハロウィン♪ ミイラのピザ餃子の皮、ブラックオリーブ、チーズ、ピザ用ソース