じゃこと海苔の塩気がアクセント 里いもの和風サラダ

里いもをたっぷりと使うことで腹持ちも良し
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
6個
ちりめんじゃこ
15g
小ねぎ
2本
もみのり
1/4枚分
A
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2

作り方

1小ねぎは小口切りに切っておく。
2里芋は皮付きのままよく洗い、水気のついたまま耐熱皿に並べる。
3ラップをふんわりかけ電子レンジ(500W)で5分ほど加熱する。
4裏返してさらに4分、柔らかくなるまで加熱する。
5里芋の表面を10分乾かし、皮に包丁の刃元を入れてはがすように皮をむく。
6ボウルに入れ、あたたかいうちにすりこ木などで、ざっとつぶす。
7じゃこ、のり、Aを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛って1を散らす。

ワンポイントアドバイス

里芋をつぶすのは熱いうちでないとうまくつぶせません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    寒い冬にオススメ 韓国の味スンドゥブチゲ絹ごし豆腐、アサリ、タラ、豚肉(バラ)、玉ねぎ、水、ごま油、コチュジャ...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水