さわやかな梅の風味がアクセント 梅風味のツナポテトサラダ
お酒のおつまみにも！梅マヨポテトサラダ
調理時間 25分材料(2人分)
じゃがいも
3個
ツナ缶詰
1缶
梅干し
1個
かつお節
1/2パック
マヨネーズ
大さじ4
塩
少々
作り方
| 1 | ツナは缶汁を切り、ざっとほぐす。 |
| 2 | 梅干しは種を取り、包丁の背でペースト状になるまでたたく。 |
| 3 | じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切る。 |
| 4 | 3を鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ入れて、強火に5分かける。 |
| 5 | 煮立ったら弱火で5分茹でる。 |
| 6 | じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ざるに上げて水気を切る。 |
| 7 | 6をボウルに入れ、熱いうちにフォークの背で細かくつぶす。 |
| 8 | 3分置き、粗熱が取れたら、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ合わせる。 |
| 9 | ツナを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛り、梅肉をのせて削り節を散らす。 |
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは茹ですぎるとべちゃっとしてしまうので、気をつけましょう。
