まろやか半熟卵とほくほくじゃがいも じゃがいものツナ卵のせ

オリーブオイルの風味豊かな香り
調理時間 10分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ツナ缶詰
1缶
ゆで卵
1個
にんにく(すりおろし)
少々
オリーブオイル
大さじ2
大さじ1
少々
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1じゃがいもはよく洗って皮つきのまま鍋に入れる。
2かぶるくらいの水を注ぎ入れて、強火に3分かける。
3煮立ったら中火にし25分茹でる。
4じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ざるに上げて水気を切る。
55分置き、粗熱がとれたら皮をむき、幅1.5cmの輪切りを6枚作る。
6ゆで卵は縦6等分のくし形に切る。ツナは缶汁を切る。
7ボウルに酢、塩を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
87に、にんにくを加えてさっと混ぜる。
9器にじゃがいもを並べ、それぞれにツナとゆで卵を等分にのせる。
108を回しかけ、粗びき黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

ゆで卵は半熟の方が見た目も味も美味しいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...