まろやか半熟卵とほくほくじゃがいも じゃがいものツナ卵のせ

オリーブオイルの風味豊かな香り
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

じゃがいも2個
ツナ缶詰1缶
ゆで卵1個
にんにく(すりおろし)少々
オリーブオイル大さじ2
大さじ1
少々
黒胡椒(粗挽)少々

作り方

1.じゃがいもはよく洗って皮つきのまま鍋に入れる。
2.かぶるくらいの水を注ぎ入れて、強火に3分かける。
3.煮立ったら中火にし25分茹でる。
4.じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ざるに上げて水気を切る。
5.5分置き、粗熱がとれたら皮をむき、幅1.5cmの輪切りを6枚作る。
6.ゆで卵は縦6等分のくし形に切る。ツナは缶汁を切る。
7.ボウルに酢、塩を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
8.7に、にんにくを加えてさっと混ぜる。
9.器にじゃがいもを並べ、それぞれにツナとゆで卵を等分にのせる。
10.8を回しかけ、粗びき黒胡椒をふる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ゆで卵は半熟の方が見た目も味も美味しいでしょう。



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