もちっとした歯ざわりが後を引く じゃがいもチヂミ

もちもちじゃがいもをつけダレに合わせて食べればご飯が進む
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
1個
桜えび
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
適宜
醤油
適宜
A
青のり
小さじ1/2
片栗粉
大さじ3
少々

作り方

1じゃがいもは皮をむき、すりおろしてボウルに入れる。
21に桜えびを細かくちぎりながら加え、溶いた卵とAを加えて混ぜ合わせる。
3フライパンにごま油を中火で1分熱する。
4たねの1/8量をすくって流し入れ、直径8cmくらいの円形になるように広げる。
5同様に、あと2枚分のたねを流し入れ、焼き色がつくまで中火で3~4分焼く。
6裏返して中火で2~3分焼き、器に盛る。残りも同様に焼く。
7酢、醤油を混ぜ合わせたたれを添え、つけながらいただく。

ワンポイントアドバイス

スプーンやおたまの背でたねを広げましょう。

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