味噌とにんにくの濃厚なたれ 味噌風味じゃがバター

みそにんにくのタレがやみつきに
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
バター
適宜
適量
小ねぎ(万能葱)
適宜
A
料理酒
大さじ1
味噌
大さじ2
にんにく(すりおろし)
1/2かけ

作り方

1器にAを混ぜ合わせ、にんにく味噌を作る。
2じゃがいもは洗って皮つきのまま鍋に入れ、水を注ぎ入れて、強火にかける。
3煮立ったら中火にし、25分茹でる。
4じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ざるに上げて水気を切る。
5じゃがいもを鍋に戻し入れ、にんにく味噌を加えて中火にかける。
6蓋をして弱火で2分、じゃがいもに味をからめる。
76を半分に切って器に盛り、バター、小ねぎの小口切りをのせる。

ワンポイントアドバイス

にんにく味噌は絶えず鍋を揺すりながらからめましょう。

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