焼きなすのにんにくヨーグルトソース

ヨーグルトを使ったソースがおいしい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
3個
プレーンヨーグルト
50ml
にんにく(すりおろし)
少々
少々

作り方

1ボウルにザルを重ねてペーパータオルを敷き、プレーンヨーグルトを入れる。
230分置いて水切りをし、にんにく、塩を加えて混ぜソースを作る。
3なすはヘタの周りに包丁でぐるりと切り目を入れてガクを除く。
4皮目に縦に4~5本切り目を入れる。
5魚焼きグリルを強火で熱してなすを並べる。
6時々返しながら皮全体が真っ黒になるまで10分程焼く。
7粗熱がとれたら皮をむき、ヘタを落とす。
8縦に食べやすく裂いて器に盛り、にんにくヨーグルトソースをかける。

ワンポイントアドバイス

なすの皮をむくときはヘタを持つと剥きやすいです。やけどに注意すること。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...