焼きなすのにんにくヨーグルトソース

ヨーグルトを使ったソースがおいしい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
3個
プレーンヨーグルト
50ml
にんにく(すりおろし)
少々
少々

作り方

1ボウルにザルを重ねてペーパータオルを敷き、プレーンヨーグルトを入れる。
230分置いて水切りをし、にんにく、塩を加えて混ぜソースを作る。
3なすはヘタの周りに包丁でぐるりと切り目を入れてガクを除く。
4皮目に縦に4~5本切り目を入れる。
5魚焼きグリルを強火で熱してなすを並べる。
6時々返しながら皮全体が真っ黒になるまで10分程焼く。
7粗熱がとれたら皮をむき、ヘタを落とす。
8縦に食べやすく裂いて器に盛り、にんにくヨーグルトソースをかける。

ワンポイントアドバイス

なすの皮をむくときはヘタを持つと剥きやすいです。やけどに注意すること。

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