しょうがとネギの風味が効いたいため煮 じゃがいもと鶏ひき肉のみそいため煮

ほろほろな鶏肉とじゃがいもは相性バツグン
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
200g
鶏肉(挽き肉)
100g
長ねぎ
1/2本
生姜(絞り汁)
少々
だし
3/4カップ
味噌
大さじ1と1/2
七味唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1

作り方

1じゃがいもは4等分に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。
2葱は小口切りにする。
3鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。
4全体に油が回ったら、ひき肉としょうが汁を加えて炒め合わせる。
5肉の色が変わったら、だし汁を加えて煮立て、アクを除く。
6Aと味噌の半量を加え、蓋をして15分煮る。
7葱と残りの味噌を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちする。
8器に盛り、七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

だし汁を加えて出るアクを取ってから調味料を入れましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...