ごはんに乗せてもおいしい一品 合い挽き肉と新じゃがのカレーいため

ごろごろ新じゃがと合い挽き肉をスパイシーに♪
調理時間 20分

材料(2人分)

新じゃがいも(小)
200g
合挽き肉
150g
グリンピース(冷凍)
50g
にんにく(薄切り)
1片
サラダ油
大さじ1
少々
A
カレー粉
大さじ1 1/2
ケチャップ
大さじ1 1/2

作り方

1じゃがいもは、一口大に切る。
2耐熱容器に並べラップをかけて電子レンジ(500W)で4分加熱する。
3上下を返し再びラップをかけてさらに1~2分、竹ぐしが通るまで加熱する。
4グリンピースは熱湯をかけて解凍し、ザルにあげる。
5フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火でじっくり炒める。
6香りが立ったら挽き肉を加えて、ほぐしながら炒める。
7ほぼ火が通ったら、じゃがいもとグリンピースを加えAを加えて調味する。
8さらに2~3分炒める。

ワンポイントアドバイス

新じゃがは皮つきのまま使うと、加熱後炒めても崩れにくいです。

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