疲れた体にやさしく染みわたる 長いもと枝豆の丼

山芋のシャキシャキ感がポイント!
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
ちくわ
2本
枝豆(ゆで)
100g
長いも
6cm
白いりごま
適量
ごま油
大さじ1/2
高菜(刻み)
80g
削りがつお
適量
A
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1ちくわは縦半分に切ってから3mmの厚さの小口切りにする。長芋を粗みじんにする。
2Aを混ぜ合わせる。
3ボウルにちくわ、枝豆、長いも、胡麻を入れて混ぜる。
4フライパンにごま油を中火で1分熱し、高菜を中火で2分半炒める。
5丼にごはんをよそって3を広げるように盛り、4を盛り添える。
6削りがつおをのせ、混ぜ合わせたAをかける。

ワンポイントアドバイス

高菜をごま油で炒めることで、香ばしさがアップします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油