夏の夜食にぴったり 冷やし茶漬け
タコのぷりぷり食感が楽しい一品
調理時間 15分材料(2人分)
ご飯
2杯分
たこ足(ゆで)
120g
たくあん
30g
みょうが
1個
きゅうり
1本
青紫蘇
2枚
胡麻(炒り・白)
大さじ1
酢
適量
氷
適量
わさび
適量
煎茶
400ml
作り方
| 1 | ごはんはボウルに入れ、氷水で洗ってザルにあげる。 |
| 2 | 煎茶は冷やしておく。 |
| 3 | たこはぶつ切りにして酢洗いし、ペーパータオルで水気を切る。 |
| 4 | きゅうり、たくあんはそれぞれ5mmの厚さのいちょう切りにする。 |
| 5 | 青紫蘇は千切りにし、みょうがは縦半分に切ってから薄くスライスする。 |
| 6 | 青紫蘇、みょうがは水にさらし、水気を切って混ぜ合わせる。 |
| 7 | 器に盛った1の上に3、4、6を盛りつけ、胡麻をふり、わさびを添える。 |
| 8 | 氷をのせ、冷やした煎茶を注ぐ。 |
ワンポイントアドバイス
たこは酢洗いすると食感がアップします！
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