夏の夜食にぴったり 冷やし茶漬け

タコのぷりぷり食感が楽しい一品
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
たこ足(ゆで)
120g
たくあん
30g
みょうが
1個
きゅうり
1本
青紫蘇
2枚
胡麻(炒り・白)
大さじ1
適量
適量
わさび
適量
煎茶
400ml

作り方

1ごはんはボウルに入れ、氷水で洗ってザルにあげる。
2煎茶は冷やしておく。
3たこはぶつ切りにして酢洗いし、ペーパータオルで水気を切る。
4きゅうり、たくあんはそれぞれ5mmの厚さのいちょう切りにする。
5青紫蘇は千切りにし、みょうがは縦半分に切ってから薄くスライスする。
6青紫蘇、みょうがは水にさらし、水気を切って混ぜ合わせる。
7器に盛った1の上に3、4、6を盛りつけ、胡麻をふり、わさびを添える。
8氷をのせ、冷やした煎茶を注ぐ。

ワンポイントアドバイス

たこは酢洗いすると食感がアップします!

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