夏にぴったりするっとそうめん なすとにらの納豆そうめん

納豆でのどごしがグッとよくなる
調理時間 15分

材料(2人分)

そうめん(乾麺)
200g
なす
2本
にら
1/2束
納豆
1パック
納豆のたれ
1パック
醤油
小さじ1
小さじ1
ごま油
小さじ1
梅干し(大)
1/2個
麺つゆ(ストレート)
適量

作り方

1なすを縦半分に切って半分の長さに切り、それぞれを縦4~5等分に切る。
21を耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
3加熱し終わったらすぐにラップを外し、空気にさらして冷ます(色鮮やかに仕上げる)。
4袋の表示通りにそうめんを茹でる。
5そうめんが茹で上がったら、流水で洗って冷やし、水気を切って器に盛り付ける。
6にらを3~4cmの長さに切る。
7耐熱ボウルに入れラップをかけ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
87に納豆と納豆のたれを混ぜ合わせて加え、3のなす、醤油、酢、ごま油も加える。
9そうめんに具をのせ、ちぎった梅干しをちらして麺つゆを回しかける。

ワンポイントアドバイス

そうめんをゆでる作業の合間に具を用意していくことで、時短に。

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