味噌のコクがしみじみおいしい きのこの味噌しぎ風

きのこでお手軽おつまみ
調理時間 10分

材料(2人分)

ひらたけ
1パック
しいたけ
5個
ごま油
大さじ1
料理酒
小さじ1
A
しょうが(すりおろし)
1/2かけ
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ2 1/2
醤油
小さじ1

作り方

1ひらたけは石づきを切り、小房に分ける。しいたけは石づきを切り、斜めに3つに切る。
2ボ ールにAを入れて混ぜる。
3フライパンにごま油を中火で熱し、1を入れて中火で1分さっと炒める。
4料理酒をふって中火で3分炒め、きのこがしんなりとしたら、2を加える。
5全体になじませるように炒め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

きのこに調味料の味がなじんだらすぐに火を止めましょう。

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