なめこのとろみとまいたけのだしのハーモニー なめことまいたけの豆乳汁

なめこがマイルドな豆乳とマッチ
調理時間 10分

材料(2人分)

なめこ
1袋
まいたけ
1パック
だし(汁)
400ml
練りわさび
適宜
A
豆乳
100ml
醤油
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1なめこは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水気を切る。
2まいたけは石づきを切り、食べやすく裂く。
3鍋にだし汁とまいたけを入れて中火にかける。
4煮立ったら弱火にし、なめこ、Aを加え、ひと煮立ちさせる。
5器に盛り、練りわさび適宜をのせる。

ワンポイントアドバイス

なめこを入れたら吹きこぼれないように注意しましょう。

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