おかわり必至の炊き込みご飯 炒り豆腐とごぼうの炊き込みご飯

豆腐とごぼうを使った絶品炊き込みご飯
調理時間 10分

材料(2人分)

1合
木綿豆腐
1/2丁
ごぼう
5cm
醤油
大さじ1
少々
ごま油
小さじ1
焼き海苔
1枚
七味唐辛子
適量

作り方

1沸騰したお湯に豆腐を崩しながら入れ、1分茹でてザルにあけ皿などで重しをする。
215分位置き、しっかりと水気を切る。
3ごぼうはささがきにする。
4フライパンにごま油を入れ中火に1分かけ、ごぼうを加えて中火で2分半炒める。
5豆腐を加え焦げ目がつくまで中火で2分炒める。
6米に塩と醤油を加えてから普通に水加減をし、5を加えて60分炊く。
7器に盛って焼き海苔を手でちぎり散らす。好みで七味唐辛子を振りかける。

ワンポイントアドバイス

豆腐はきつね色に焦げ目がつくまでしっかり炒めること。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...