油揚げで食べごたえ十分 小松菜と油揚げの辛とろろあえ

野菜ととろろの相性抜群!
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
1/3束
油揚げ
1/2個
ごぼう
10cm
しめじ
1/2袋
醤油
少々
少々
A
長芋(すりおろし)
50ml
醤油
小さじ1/2
しょうが汁
小さじ1/2
小さじ1/2
唐辛子(粉)
少々

作り方

1小松菜は熱湯で1分茹で水にあける。
21に醤油を垂らしてから水分を絞り、3cmの長さに切る。
3油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を絞って3cmの千切りにする。
4しめじは小房にわける。
5長芋は50ml分すりおろす。
6フライパンにしめじを入れて塩をふり、蓋をして弱めの中火で3分蒸し煮にする。
7Aを混ぜ合わせ、冷ました小松菜、油揚げ、しめじをあえる。

ワンポイントアドバイス

小松菜はお湯のみで茹でてもよいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  3. 3

    ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、にんにく、しょうが、塩、胡椒、ごま油、ト...
  4. 4

    彩りきれいですぐできる 絶品 アボカドとトマトの和風和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油、白いりごま
  5. 5

    たっぷりりんごを贅沢に使って 簡単! タルトタタンリンゴ、砂糖、バター、薄力粉、砂糖、塩、バター、卵黄、水、シナモン
  6. 6

    レンジで簡単に白菜鍋風! さっぱり 豚肉と白菜の重ね蒸し豚バラ肉(薄切り)、白菜、塩昆布、大根おろし、ポン酢、ゆず胡椒、料理酒