油揚げで食べごたえ十分 小松菜と油揚げの辛とろろあえ

野菜ととろろの相性抜群!
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
1/3束
油揚げ
1/2個
ごぼう
10cm
しめじ
1/2袋
醤油
少々
少々
A
長芋(すりおろし)
50ml
醤油
小さじ1/2
しょうが汁
小さじ1/2
小さじ1/2
唐辛子(粉)
少々

作り方

1小松菜は熱湯で1分茹で水にあける。
21に醤油を垂らしてから水分を絞り、3cmの長さに切る。
3油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を絞って3cmの千切りにする。
4しめじは小房にわける。
5長芋は50ml分すりおろす。
6フライパンにしめじを入れて塩をふり、蓋をして弱めの中火で3分蒸し煮にする。
7Aを混ぜ合わせ、冷ました小松菜、油揚げ、しめじをあえる。

ワンポイントアドバイス

小松菜はお湯のみで茹でてもよいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒