海藻のこりこり感がアクセント 大根と海藻ミックスの梅とろろあえ

梅の酸味がアクセントの一品
調理時間 10分

材料(2人分)

大根
2cm
海藻ミックス(乾燥)
10g
青じそ
3枚
少々
A
長芋のすりおろし
50ml
梅干
1個
少々
醤油
少々

作り方

1海藻ミックスは10分間水で戻し、水気を切る。
2大根は千切りにし、梅干は種を取り除き包丁で細かくたたく。
3青じそを千切りにし、さっと水に通して絞る。
4大根に塩をふり、水分がでたら絞って5分おく。
5Aを混ぜ合わせ、大根と海藻、青じそをあえる。

ワンポイントアドバイス

海藻ミックスは袋に書いてある戻し時間を参考に、戻しすぎに注意してください。

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