柔らかく一口ごとに幸せに かぼちゃチャンプルー

甘いかぼちゃと相性抜群
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
豆腐
1丁
ごま油
大さじ1
もみのり
1枚分
かつお節
6g
小さじ1/2

作り方

1かぼちゃは約1cmの厚さの食べやすい大きさに切り、豆腐はざるに入れて水切りする。
2フライパンにごま油を強火で1分熱する。
3かぼちゃを入れて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。
4豆腐を手で一口大にちぎって加え、のりと塩を入れて強めの中火で1分炒めて器に盛る。
5仕上げにかつお節をのせる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは、竹串が通るくらいのやわらかさに。

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