フライのようなサクサク食感 しいたけのフライ風ごまパン粉焼き

揚げないことでヘルシーに
調理時間 15分

材料(2人分)

しいたけ(生)
6個
パセリ
適量
キャベツ
1/8個
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
しょうが
1かけ
B
パン粉
大さじ4
いりごま
大さじ1

作り方

1しいたけは軸を取って4等分に切る。キャベツは千切りにする。
2パセリはみじん切りにし、生姜はすりおろす。Bを合わせておく。
3ポリ袋にしいたけ、Aを入れてもみ、取り出して、Bをまぶす。
4フライパンにサラダ油を強火で1分熱し、3を強めの中火で2分焼く。
54を器に盛り、キャベツとパセリを添える。

ワンポイントアドバイス

しいたけの代わりに、ざっと割いたまいたけや輪切りにしたエリンギなどを使っても◎。

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