こんがりとろーり大根ステーキ 大根ステーキえのきクリームソース

クリームソースで食べ応え十分
調理時間 30分

材料(2人分)

大根
8cm
えのき
1袋
マヨネーズ
大さじ1
薄力粉
大さじ1/2
少々
黒胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
A
豆乳
1/2カップ
味噌
小さじ2

作り方

1大根は皮をむき2cmの厚さの輪切りにする。
21をたっぷりの水からやわらかくなるまで15分茹でる。
3Aを合わせる。えのきだけは石づきを取って3等分に切る。
4フライパンにマヨネーズを中火で1分熱する。
5えのきを中火で2分しんなりするまで炒める。
6薄力粉を加えて全体になじませ、Aを加えて中火で1分熱する。
7とろみがついたら、塩と黒胡椒で味を調え中火で30秒混ぜる。
8フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、大根、醤油、みりんを入れる。
9片面を中火で2分ずつこんがりと焼く。
10皿に盛り、7のソースをかける。

ワンポイントアドバイス

大根はきつね色になるまでこんがり焼いて。

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