こんがりとろーり大根ステーキ 大根ステーキえのきクリームソース
クリームソースで食べ応え十分
調理時間 30分材料(2人分)
大根
8cm
えのき
1袋
マヨネーズ
大さじ1
薄力粉
大さじ1/2
塩
少々
黒胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
A
豆乳
1/2カップ
味噌
小さじ2
作り方
| 1 | 大根は皮をむき2cmの厚さの輪切りにする。 |
| 2 | 1をたっぷりの水からやわらかくなるまで15分茹でる。 |
| 3 | Aを合わせる。えのきだけは石づきを取って3等分に切る。 |
| 4 | フライパンにマヨネーズを中火で1分熱する。 |
| 5 | えのきを中火で2分しんなりするまで炒める。 |
| 6 | 薄力粉を加えて全体になじませ、Aを加えて中火で1分熱する。 |
| 7 | とろみがついたら、塩と黒胡椒で味を調え中火で30秒混ぜる。 |
| 8 | フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、大根、醤油、みりんを入れる。 |
| 9 | 片面を中火で2分ずつこんがりと焼く。 |
| 10 | 皿に盛り、7のソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
大根はきつね色になるまでこんがり焼いて。