ジューシーなズッキーニととろろがベストマッチ!ズッキーニの味噌とろろ丼

長芋のねばりがご飯にからみついて絶品
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
長いも
200g
ズッキーニ
1本
ごま油
大さじ1
適量
刻みのり
適量
A
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2

作り方

1長いもはすりおろし、Aと混ぜておく。
2ズッキーニは約1cmの厚さの斜め切りにする。
32をごま油を中火で1分熱したフライパンに入れる。
4蓋をして両面を中火で1分半こんがり蒸し焼きにし塩をふる。
5器にご飯を盛り、1と4をのせ、刻みのりを飾る。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニと一緒になすやきのこを焼いて加えてもおいしいです。

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