味噌マヨベースのドレッシングが絶品 ごぼうと豚しゃぶのサラダ

シャキシャキごぼうは歯触りも良し
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
150g
水菜
1/2束
ごぼう
100g
A
小さじ2
味噌
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2

作り方

1水菜は3cmの長さに切る。
2ごぼうはこすって洗い、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
3水に2~3分さらす。
4鍋に湯を沸かして豚肉を中火で1分茹で、色が完全に変わったらザルに上げて冷ます。
5同じ湯にごぼうを入れ5分茹で、柔らかくなったらザルに上げて冷ます。
6水菜と4と5を混ぜ合わせて器に盛る。
7Aをよく混ぜ合わせて6にかける。

ワンポイントアドバイス

肉を茹でた同じ湯でごぼうを茹でると、肉の旨味がごぼうによくしみ込みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    [PR] がっつり肉あんかけ炒飯ご飯、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、しょうが、卵、小ねぎ(小口切り)、ごま油...