ちくわからもうま味が出てご飯にぴったり スナップえんどうとちくわの卵とじ丼

お手軽レシピで優しい味
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
どんぶり2杯分
スナップえんどう
8個
ちくわ
2本
溶き卵
2個分
A
だし
1カップ
醤油
小さじ1
少々
砂糖
ひとつまみ

作り方

1スナップえんどうはへたと筋を取り、斜め2~3等分に切る。
2ちくわは幅1cmの斜め切りにする。
3小鍋にAの材料を中火で煮立て、スナップえんどうとちくわを加え、2分ほど煮る。
4溶き卵を回し入れ、ふんわりとしたら火を止める。
5器にご飯を盛り、卵とじを汁ごとのせる。

ワンポイントアドバイス

卵は火を通しすぎず、半熟くらいがおいしい☆

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