薬味野菜とにらで香りよく にらだれあえうどん

香りが食欲引き出すサラダうどん
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
トマト
1/2個
にら
25g
長ねぎ
5cm
しょうが
1/2かけ
にんにく
1/2かけ
温泉卵
2個
かつお節
適量
めんつゆ(ストレート)
100 ml
A
醤油
大さじ1と1/2
小さじ2
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
白すりごま
大さじ1

作り方

1トマトは1cm角に切る。
2長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りに、にらは小口切りにする。
3ボウルに2とAを入れて混ぜ、トマトも加えてあえる。
4うどんをたっぷりの熱湯で袋の表示通りに茹で、湯を切る。
5熱々のうちに器に盛り、3をかけて温泉卵をのせ、削り節をふる。
6めんつゆをかけ、よく混ぜていただく。

ワンポイントアドバイス

うどんを冷やしていただくのもおすすめです。

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