ご飯にかけてもおいしいあんかけ なすの素揚げねぎ醤油あんかけ

思わずご飯が進んじゃうおいしさ
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
3本
長ねぎ
1本
生姜(せん切り)
1片
唐辛子(糸唐辛子)
少々
A
麺つゆ
25ml
1カップ
片栗粉
小さじ2

作り方

1なすはヘタを切り縦半分に切って、4等分に斜め切りにする。
2長葱は斜め薄切りにする。
31を170℃の油で7分素揚げにして火を通したら油を切り、器に盛り付ける。
4Aを鍋に合わせて中火で2分火にかけ、混ぜながら沸騰させる。
5しっかりととろみがついたら2を加えて火を止める。
65を3にたっぷりかけて、生姜と糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

ご飯の上にかけてどんぶりとして食べてもおいしいです。

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