ごはんにぴったりのバター醤油味 ひじきとコーンの炒り豆腐バター醤油味

バター醤油の味付けがたまらない
調理時間 20分

材料(2人分)

芽ひじき(乾燥)
5g
木綿豆腐
1/2丁
スイートコーン
50g
バター
10g
溶き卵
1個
万能葱(小口切り)
1と1/2本
麺つゆ
大さじ1と1/2

作り方

1芽ひじきはたっぷりの水につけて戻し、水気を切る。
2豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱容器にのせ電子レンジ(600W)で2~3分加熱。
3フライパンにバターを溶かし、コーンを中火で炒める。
4全体をしっかり炒めたら、2と1を加える。
5水分を抜くように豆腐を崩しながら中火で炒める。
6具材に焼き色がついたら、麺つゆを回しかける。
7焦がし風味をつけたら、溶き卵を全体に回しかけざっくり中火で炒め火を通す。
8お皿に盛り付け、仕上げに小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

物足りないと思ったら、ひじき&コーンを増量してもOKです。

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