バターとみそ味のしっとり焼きめし 野菜たっぷりの味噌炒めし

野菜をたっぷり栄養満点
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
豚肉(バラ薄切り)
100g
スイートコーン
50g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
バター
20g
味噌
大さじ1
だしの素(顆粒)
小さじ2
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

1キャベツはさいの目切りのように粗く切る。
2玉葱はさいの目切りにする。
3しめじは石づきを取って1cmの長さに切る。
4豚肉は小さく切る。
5フライパンにバター、にんにくを入れて中火にかける。
6香りが立ったら4を加えて、色が変わるまで中火で炒める。
71、2、3とスイートコーンを加えてさらに中火で炒める。
8野菜がしんなりしてきたらご飯を加え、全体が混ざるように中火で炒める。
9全体にしっかり火が通ったら、だしの素、味噌を加える。
10多少焦がしを加えるようにしっかり炒める。

ワンポイントアドバイス

スイートコーンの代わりに、ミックスベジタブルでもよいでしょう。

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