定番の酢味噌あえがカンタンに たけのことねぎの酢味噌あえ

たけのこと酢味噌の相性抜群!
調理時間 10分

材料(2人分)

たけのこ(水煮)
1/2個
長ねぎ
3cm
わかめ(生)
30g
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1

作り方

1長ねぎは縦に4等分、わかめは2~3cmに切る。
2たけのこは半分にし、穂先は繊維に沿って2~3cmの薄切りにする。
3鍋に湯を沸かし、長ねぎをさっとゆで、水気を切る。
4味噌、砂糖、酢を混ぜて、酢みそを作る。
5器にたけのこ、わかめ、ねぎを盛り付け、酢みそをかける。

ワンポイントアドバイス

生わかめが手に入らなければ、乾燥わかめを水でもどして使用して下さい。

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