春菊のほろ苦さがおいしい 春菊と油揚げのごまあえ

油揚げのカリッと感がクセになる♪
調理時間 10分

材料(2人分)

春菊
3株
油揚げ
1枚
A
すりごま(白)
大さじ3
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ4
醤油
小さじ4

作り方

1油揚げは縦半分にし、横3mm幅に切る。
2油揚げをフライパンで軽く色づく程度に中火で炒る。
3熱湯で春菊を茹でて水にとり、水気を絞る。
4春菊を3cm幅にカットする。
5Aの材料を混ぜて、たれを作る。
6油揚げと春菊、たれをあえる。

ワンポイントアドバイス

油揚げの油抜きは不要。直接フライパンで熱するとカリカリになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    食欲をそそる甘酢あん 肉団子の黒酢あん豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、ミニトマト、ごま油、揚げ油、醤油、料理酒、...
  2. 2

    絶品 ホクホク野菜と鶏肉の照り煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、蓮根、小ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、醤油...
  3. 3

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  4. 4

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび
  5. 5

    あっさり 鶏手羽と大根のスープ鶏肉(手羽先)、大根、緑豆春雨、きくらげ乾燥、水菜、水、ごま油、塩、料...
  6. 6

    さっぱり ささみと大葉のパスタ鶏肉(ささみ)、大葉、しめじ、スパゲッティ(1.4mm)、塩、薄力粉、...