野菜をたっぷり食べたいなら! 水菜としめじのごまあえ

水菜としめじをたっぷりいただくならこのレシピ
調理時間 10分

材料(2人分)

水菜
1束
しめじ
1/2パック
A
すりごま(白)
大さじ3
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ4
醤油
小さじ4

作り方

1しめじは小房に分け、水菜は根を落として3cm幅に切る。
2鍋に湯を沸かし、しめじを1分ほど茹でる。
3同じ鍋に水菜を加え、さらに30秒茹でる。
4水にとって水気をしぼる。
5Aの材料を混ぜて、たれを作る。
6茹でたしめじ、水菜にたれを加え、全体をさっとあえる。

ワンポイントアドバイス

しめじと水菜はさっと茹で、やわらかくなりすぎないように気を付けましょう。

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