手軽なランチにもぴったりのメニュー ピーマンとツナのからめうどん

ツナのコクが引き立って美味
調理時間 30分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
ツナ缶
1缶
ピーマン
3個
長ねぎ
1/2本
にんにく
1/2かけ
オリーブオイル
大さじ3
唐辛子(赤)
1/2本
小さじ1
醤油
小さじ2
レモン(絞り汁)
大さじ1

作り方

1ピーマンは縦半分に割ってヘタと種をざっと除く。
2にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を除いてちぎる。
3フライパンにAを入れて弱火に1分かける。
4香りが立ったら1を入れ、表裏を2分ずつ焼く。
5Bを加え上下を返しながら中火で5分ほど火をとおし、3分おいて粗熱をとる。
6長葱は斜め薄切りにし、ツナ缶は缶汁を切る。
75は手で粗く裂く。
8ボウルに7とツナ、長葱を入れて醤油を加え、混ぜる。
9熱湯でうどんを表示時間通りに茹で、水気を切って8に加えてあえる。
109にレモンの絞り汁をふる。

ワンポイントアドバイス

長葱の辛味が気になる場合は混ぜる前に電子レンジで加熱してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  3. 3

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  6. 6

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび