もっちもちの団子に味がしみる れんこんだんご汁

やさしい味わいの煮汁が体に染みわたる
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
200g
しめじ
1/2袋
にんじん
3cm
片栗粉
大さじ1
ごま油
少々
A
だし
2カップ
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ2
少々

作り方

1れんこんはすりおろし、片栗粉を混ぜ、4つに分けてだ円に丸める。
2しめじは石づきを取り小房に分ける。
3にんじんは2~3mm幅のいちょう切りにする。
4フライパンに胡麻油を中火で1分熱し1を入れ、中火で片面2分半ずつ焼き色をつける。
5Aと2、3を加え、中火で5分煮る。

ワンポイントアドバイス

れんこんは穴の中までしっかりと泥を落としましょう。

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