サッと作れるカンタンレシピ 焼きなすのしょうがじょうゆかけ

なす本来の味を楽しめる簡単レシピ
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
2本
しょうが(すりおろし)
1片分
サラダ油
大さじ1
かつお節
適量
醤油
適量
塩水
適量

作り方

1なすはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め輪切りにする。
2塩水に5分放して水気をふく。
3フライパンにサラダ油を強めの中火で1分熱し、なすの両面を強火で5分焼く。
4器に盛り、生姜、醤油をかけ、削り節を添える。

ワンポイントアドバイス

なすは、水に放してアクを抜きます。

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