じゃこ、梅、青じそでポテトサラダを和風にチェンジ 梅じそポテトサラダ

Recipe time調理時間 15 分Recipe difficulty初級Recipe levelお手軽
梅のさっぱり感でたくさん食べれちゃう

材料(2人分)

じゃがいも(男爵)2個
梅干し(大粒)2個
ちりめんじゃこ15g
青じそ5枚
A
砂糖少々
少々

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。
2.梅干しの種を除く。
3.青じそはざく切りにする。
4.じゃがいもを耐熱皿に重ならないように広げてならべる。
5.水で濡らしたペーパータオル、ラップの順にかぶせる。
6.電子レンジ(600W)で8分加熱し、取り出して5分おいて粗熱をとる。
7.ボウルに6と梅干しを入れ、スプーンで粗くつぶしながら混ぜ合わせる。
8.7に、ちりめんじゃこ、Aを加えてまんべんなく混ぜ、青じそを加えて混ぜ合わせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

マヨネーズを使わない、さっぱりとした和風のポテトサラダです。



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