じゃこ、梅、青じそでポテトサラダを和風にチェンジ 梅じそポテトサラダ
梅のさっぱり感でたくさん食べれちゃう
調理時間 15分材料(2人分)
じゃがいも(男爵)
2個
梅干し(大粒)
2個
ちりめんじゃこ
15g
青じそ
5枚
A
砂糖
少々
塩
少々
作り方
| 1 | じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。 |
| 2 | 梅干しの種を除く。 |
| 3 | 青じそはざく切りにする。 |
| 4 | じゃがいもを耐熱皿に重ならないように広げてならべる。 |
| 5 | 水で濡らしたペーパータオル、ラップの順にかぶせる。 |
| 6 | 電子レンジ(600W)で8分加熱し、取り出して5分おいて粗熱をとる。 |
| 7 | ボウルに6と梅干しを入れ、スプーンで粗くつぶしながら混ぜ合わせる。 |
| 8 | 7に、ちりめんじゃこ、Aを加えてまんべんなく混ぜ、青じそを加えて混ぜ合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
マヨネーズを使わない、さっぱりとした和風のポテトサラダです。
