油揚げで食べごたえもうまみもアップ! ゆできゃべつのおひたしサラダ

酢が入っているので食欲のない時にオススメ!
調理時間 10分

材料(4人分)

キャベツ
170g
油揚げ
1/3枚
A
しょうが
1かけ
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
25ml

作り方

1しょうがは千切りにし、Aと共に保存容器に合わせておく。
2きゃべつは2等分のくし形に切り、長さを半分に切る。
32をボウルに広げ入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
4ラップをはずして粗熱を取り、1に漬け込み、上下を返す。
5油揚げはフライパンで両面を素焼きにし、5mm角に切って4に散らす。
6冷めたら冷蔵庫に保存する。

ワンポイントアドバイス

焼きうどんや焼きそばの具として活用するのもおすすめです。

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