いつもとはひと味違うコクうまが魅力的 揚げたけのこのおかかサラダ

ついつい手をのばしたくなるほどの美味しさ♪
調理時間 15分

材料(4人分)

たけのこ(水煮)
200g
サラダ油
大さじ2
A
醤油
大さじ1
大さじ1/2
長ねぎ
25g
かつお節
適量

作り方

1たけのこは乱切りにし、目立つチロシン(白い粉)と水気をしっかりふく。
2長ねぎは斜め切りにし、Aを合わせ、合わせ調味料を作る。
3フライパンにたけのこを広げ入れ、サラダ油をふりからめて中火にかける。
4全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で10分揚げ焼きにする。
5ボウルにたけのこを入れ、合わせ調味料をふりからめる。
6保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存する。(保存期間10日間)

ワンポイントアドバイス

刻んでご飯に混ぜるだけで即席たけのこご飯となります。

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