時間が経つほど味がなじむ! 蒸しなすの梅風味サラダ

梅によってナスの甘味がより感じられる
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
2個
A
梅干し
1個
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
大さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

1梅干は種を除いて粗くたたく。
2なすはヘタを除いて皮をむき、縦横半分に切る。
3水にくぐらせて耐熱皿に並べ入れる。
4ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで4分程加熱し、軽く水気を切る。
5保存容器にAを混ぜ合わせ、なすを熱いうちに加えてあえる。
61時間以上冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存する。

ワンポイントアドバイス

なすの皮はピーラーを使用すると楽にむけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    甘めの味付けでお野菜苦手なお子さまにも 和食の基本 小松菜のごま...小松菜、炒りごま、砂糖、醤油、刻みのり
  2. 2

    皮が大根の変わり餃子 アレンジ 大根しそ餃子豚肉(挽き肉)、大根、白菜、しそ(みじん切り)、生姜(すりおろしチュー...