時間が経つほど味がなじむ! 蒸しなすの梅風味サラダ

梅によってナスの甘味がより感じられる
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
2個
A
梅干し
1個
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
大さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

1梅干は種を除いて粗くたたく。
2なすはヘタを除いて皮をむき、縦横半分に切る。
3水にくぐらせて耐熱皿に並べ入れる。
4ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで4分程加熱し、軽く水気を切る。
5保存容器にAを混ぜ合わせ、なすを熱いうちに加えてあえる。
61時間以上冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存する。

ワンポイントアドバイス

なすの皮はピーラーを使用すると楽にむけます。

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