唐辛子がピリッと効いた キャベツきんぴら

ピリ辛味が病みつきになる
調理時間 10分

材料(2人分)

キャベツ
2枚
ごま油
大さじ1/2
唐辛子(赤)
1本
砂糖
大さじ1/2
白いりごま
少々
A
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1

作り方

1キャベツはざく切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。
2フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて強火で30秒熱し、1のキャベツを強火で1分妙める。
3砂糖を加えてなじませ、Aを順に加え、強火で1分炒めてキャベツを取り出す。
4残った汁を強火で30秒煮つめる。
5キャベツを戻して強火で1分煮からめ、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

キャベツを一旦取り出すことで食感が良くなります。

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