たたき割りでしっかり味を染みこませて たたきれんこんのささっと炒め

醤油とごま油で味付けしたシンプル炒め
調理時間 10分

材料(2人分)

蓮根
230g
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
かつお節
1袋
黒いりごま
少々

作り方

1れんこんは皮をむいて縦4つ割りにし、ポリ袋に入れる。
2すりこ木などでたたき、2cm角程度に割って、水に放して水気を切る。
3フライパンにごま油を中火で1分熱する。
4れんこんを透明になるまで中火で3分炒め、醤油で調味する。
5器に盛り、削り節、黒いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

たたき割りにすることで味がしみ込みやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...